다이어트와 건강을 챙기시는 분들이 자주 사용하는 설탕 대체제인 알룰로스와 스테비아에 대해 이야기해볼까 합니다.
두 가지 감미료는 안전한 성분이지만 과하게 섭취시 부작용이 있을 수 있어 부작용이 있을수있고 알룰로스와 스테비아와 차이에 대해 알아보겠습니다.
알룰로스란?
알룰로스는 무화과나 건포도와 같은 과일에서 자연적으로 발견되는 당분입니다.
설탕의 70% 정도의 단맛을 가지고 있어서, 많은 사람들이 칼로리를 줄이기 위해 사용하고 있죠. 하지만 모든 것이 장점만 있는 건 아니랍니다.
알룰로스 부작용
- 소화기 불편: 많은 사람들이 알룰로스를 섭취한 후 배가 팽창되거나, 가스가 차는 등의 불편함을 겪는다고 해요.
- 설사: 과도한 섭취는 심각한 설사를 유발할 수 있어요. 한 연구에 따르면, 체중 1kg당 0.5g의 알룰로스를 섭취했을 때 44.83%의 사람들이 설사를 경험했다고 합니다.
- 메스꺼움: 일부 사람들은 알룰로스 섭취 후 메스꺼움을 느낄 수 있어요.
그렇다고 너무 겁먹을 필요는 없어요. FDA는 알룰로스를 ‘일반적으로 안전하다고 인정되는’ (GRAS) 물질로 분류하고 있거든요. 하지만 체중 1kg당 하루 0.9g 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
스테비아는?
스테비아는 스테비아 레바우디아나 식물에서 추출한 천연 감미료예요.
설탕보다 200-400배나 달콤하여 설탕 대체제로 많이 사용하고 있습니다. 하지만 스테비아도 부작용이 있습니다.
스테비아의 잠재적 부작용
- 소화기 문제: 스테비아도 알룰로스처럼 배탈이나 가스를 유발할 수 있어요.
- 저혈압: 스테비아가 혈압을 낮출 수 있다는 연구 결과가 있어요. 이미 저혈압인 사람들은 주의가 필요해요!
- 장내 세균 불균형: 일부 연구에서는 스테비아가 장내 세균의 균형을 무너뜨릴 수 있다고 해요.
하지만 FDA와 세계보건기구(WHO)에서는 스테비아를 안전한 식품 첨가물로 인정하고 있습니다.
부작용 없이 먹는법은?
- 적당히 섭취하세요: 모든 것이 그렇듯, 과유불급이에요. 적당량만 섭취하면 대부분의 부작용을 피할 수 있답니다.
- 자신의 몸 상태를 관찰하세요: 새로운 감미료를 섭취한 후 몸에 이상이 있다면, 섭취를 중단하고 의사와 상담해보세요.
- 다양한 대체 감미료를 시도해보세요: 알룰로스나 스테비아가 맞지 않는다면, 다른 대체 감미료를 시도해볼 수 있어요.
| 감미료 | 장점 | 단점 |
|---|---|---|
| 알룰로스 | 칼로리가 낮음, 혈당에 영향 적음 | 소화기 불편, 설사 가능성 |
| 스테비아 | 천연 감미료, 칼로리 없음 | 장내 세균 불균형, 저혈압 가능성 |
| 자일리톨 | 충치 예방에 도움 | 과다 섭취 시 설사 유발 |
| 에리스리톨 | 칼로리 없음, 혈당 영향 없음 | 일부 사람에게 알레르기 반응 |
자주묻는 질문
Q1: 알룰로스와 스테비아 중 어떤 것이 더 안전한가요?
A1: 두 감미료 모두 FDA에서 ‘일반적으로 안전하다고 인정되는’ (GRAS) 물질로 분류되고 있습니다.
하지만 개인마다 반응이 다를 수 있습니다. 알룰로스는 소화기 불편을 일으킬 수 있고, 스테비아는 장내 세균 불균형을 유발할 수 있습니다.
자신의 몸상태를 체크하며 조금씩 섭취해보시길 권장합니다.
Q2: 알룰로스나 스테비아를 매일 섭취해도 괜찮을까요?
A2: 적당량을 매일 섭취하는건 큰 문제가 없습니다. 알룰로스의 경우 체중1KG당 하루 0.9이상 섭취하지 않는 것이 좋고 스테비아도 과하게 섭취만 않으시면 됩니다.
Q3: 알룰로스나 스테비아로 인한 부작용이 있다면 어떻게 대처해야 하나요?
A3: 섭취 후 증상이 나타나면 의사와 상담을 받는것이 중요하며, 이 2가지 성분이 맞지 않다면 자일리톨이나 에리스리톨 같은 다른 감미료를 사용할 수 있습니다.